Nombre del vino
URBAN Ribera
Año de cosecha
2003
Composición varietal
TINTA DEL PAÍS 100%
Cantidad de botellas elaboradas
58.800 botellas
Descripción del viñedo
Localización
Berlangas de Roa (Burgos)
Conducción
Espaldero y Vaso
Sistema de riego
Secano
Tipo de suelo
Cascajo con arena
Altitud
700 mts.
Rendimiento por planta
2 Kg/planta
Fecha de cosecha
3/10 al 18/10
Tipo de cosecha
Manual, en cajas de 18 kg .
Elaboración
Mesas de selección
Mesa de selección para racimos
Fermentación
en tanque de acero inoxidable y piletas de cemento con epoxi
Maceración
15 días
Fermentación maloláctica
En tanques de acero inoxidable
Crianza
4 meses en barrica roble francés
Estabilización
Reposo invernal en tanque y filtración
Análisis químicos
Alcohol
14,30 °Gl
Ac. Total
4,65 g/l
Ac. Volátil
0,50 g/l
SO2 L
28 mg/lts
SO2 T
70 mg/lts
Azúcares reductores
1,6 g/l
pH
3,68
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