Nombre del vino

Spiga

Cosecha

2005

Variedad

100% Tinta del País

Descripción del viñedo

Origen del viñedo

Berlangas de Roa, La Horra, Burgos - España

Cosecha

Durante Octubre

Altitud

700 mts.

Elaboración

Fermentación

En tanques de acero inoxidable y piletas de cemento.

Maceración

7 días entre 6º y  8ºC, 30 días de maceración total.

Crianza en barrica

13 meses en barricas de roble francés.

Filtración

Sin filtrar

Análisis químicos

Alcohol

14,5 %

Acidez Total

4,72 g/l

PH

3,80