Nombre del vino
B Crux
Año de cosecha
2007
Varietal
100% Sauvignon Blanc
Descripción del viñedo
Origen del viñedo
Vista Flores, San Carlos, Mendoza, Argentina
Fecha de cosecha
Comienza a finales de Febrero. Selección de racimos en viñedo, y luego doble selección de granos en bodega, a mano.
Altitud
1,100 mts
Elaboración
Fermentación
10 días en tanques de acero inoxidable
Maceración
Fría 8 horas entre 6 a 8º C
Crianza en barrica
No
Análisis químicos
Alcohol
13,50%
Acidez Total
7,50 g/l
pH
3,20
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