Desde el 5 al 20 de Abril, selección de granos en bodega
Altitud
1100 mts.
Elaboración
Fermentación
En tanques de acero inoxidable
Maceración
5 días en frío entre 6 y 8°, luego continua por 28 días
Crianza en barrica
12 meses en barricas nuevas de roble (80% francés y 20% americano)
Filtración
Sin filtrar
Análisis químicos
Alcohol
14,8%
Acidez Total
4,8 g/l
pH
3,7
Premios y Menciones
91 points Wine Spectator
Five stars Decanter Magazine (maximum score)
Wine of the Month Tom Cannavan
16.5 points Jancis Robinson
Selected by Lan Airlines for Business Class
