La Consulta-Pareditas-El Cepillo-Chilecito, Mendoza
Fecha de cosecha
Desde comienzos a finales de Abril, con selección de racimos a mano
Altitud
1100 mts
Elaboración
Fermentación / Maceración
En tanques de acero inoxidable 28 días, y 7 días de maceración fría entre 6 y 8° C. Fermentación maloláctica en barricas
Crianza en barrica
17 meses en barricas nuevas de roble (80% francés y 20% americano)
Filtración
Sin filtrar
Análisis químicos
Alcohol
14,4%
Acidez Total
4,76 g/l
pH
3,8
Premios y Menciones
93 points Wine Spectator
Four stars Decanter Magazine
“Best New World Red” Steven Spurrier Decanter Magazine
Number 86 from Top 100 Wine List Wine Spectator 2006
Selected for Wine Spectator Grand Tour 2007 (200 of the best wineries in the world)
