Se reformó la bodega existente actualizándola a las exigencias técnicas que como Grupo O. Fournier requiere para la elaboración de nuestros vinos. Tenemos una capacidad de elaboración y almacenaje de unos 325.000 litros en tanques de acero inoxidable (incluidos varios troncocónicos), y piletas de cemento recubiertas de resina epoxi, que van desde los 4.000 a 15.000 litros. La nueva bodega ha sido diseñada para trabajar por gravedad, y con la utilización de nitrógeno para los trasiegos y así utilizar la bomba peristáltica exclusivamente para los remontados.

La bodega contará con una capacidad de almacenaje de aproximadamente 2.000 barricas de roble a temperatura y humedad constantes.

A metros de la bodega se construirá un pequeño hotel y restaurante de lujo, para albergar a nuestros visitantes.