Ante la necesidad de la materia prima de calidad que Bodegas y Viñedos O.Fournier exige, realizamos un exhaustivo seguimiento de manejo de nuestros viñedos propios.

Dada la pobreza del suelo, la edad de los viñedos, los marcos de plantación y la poda que se realiza, los rendimientos de los mismos nuca exceden los 3.000 Kg. por Ha. siendo nuestro objetivo el mantenerlos a 2.000 Kg./Ha.