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Nombre del vino

Alfa Spiga

Cosecha

2005

Variedad

100% Tinta del País


Descripción del viñedo

 

Localización

Berlangas de Roa, La Horra (Burgos)

Conducción

Espaldero y Vaso

Sistema de riego

Secano

Tipo de suelo

Franco-Arenoso, arcilloso

Altitud

800-850 mts.

Rendimiento por planta

1,0 Kg/planta

Fecha de cosecha

01/10 al 12/10

Tipo de cosecha

Manual, en cajas de 18 kg.


Elaboración

 

Mesas de selección

Mesas de selección para racimos

Fermentación

En tanque de acero inoxidable

Maceración Fría

7 días entre 6 y 8°C

Maceración

30-40 días

Fermentación maloláctica

Barricas nuevas

Crianza

20 meses en barricas nuevas de roble Francés (80%) y Americano (20%)

Estabilización 

Sin filtración


Análisis químicos

 

Alcohol

14,5 %

Acidez Total

5,17 g/l

Acidez Volátil

0,65 g/l


Premios y Menciones
 
 

92 puntos Wine Advocate (RobertParker)
Medalla de Oro Japan Wine Challenge
93 puntos Guía Peñín

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